Os Estados Unidos autorizaram, pela primeira vez, a comercialização de carne de frango criada em laboratório, produzida pela Upside Foods e Good Meat, que será fornecida a restaurantes autorizados. O Departamento da Agricultura (USDA, na sigla em inglês), anunciou ontem a autorização, após ter inspecionado e aprovado os sistemas de higiene alimentar das duas empresas (leia mais aqui). "Este é um momento histórico que muda o mundo e traz a nossa visão de um futuro mais humano e sustentável um pouco mais perto da realidade. Na Upside, produzimos carne diretamente de células animais reais, sem a necessidade de criar e abater milhões de animais", comemorou nas redes sociais Uma Valeti, fundador e presidente executivo da Upside Foods.

We have received USDA label approval - a crucial step in our journey to commercialization?Our team's hard work has paid off, but we're not done yet. Next up: Obtaining a Grant of Inspection for our facility. Stay tuned for more updates @upsidefoods !! https://t.co/3YcKDKCawL

— Uma Valeti, MD (@UmaValeti) June 14, 2023

• carne
• estados unidos
• tecnologia
• alimentos
• internacional