O sushiman, ganhador de uma estrela Michelan, e chef de cozinha Jun Sakamoto fará uma palestra gratuita em Campo Grande na quinta-feira, às 8h30, no auditório do Bioparque Pantanal, quando vai abordar temas como estratégias para os períodos de crise, soluções para driblar o desperdício e o prejuízo escondido no lucro. O evento é promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Mato Grosso do Sul (Abrasel-MS) e marca o encerramento do 1º Festival do Peixe. “Queremos deixar o pescado cada vez mais popular, tanto para os restaurantes, quanto para a população de forma geral. Queremos que seja uma opção de negócio para os empresários e uma opção de alimentação saudável para as famílias de Mato Grosso do Sul e a palestra do Jun Sakamoto vem para coroar nossos objetivos”, diz o presidente da associação, Juliano Wertheimer. As inscrições gratuitas com vagas limitadas podem ser feitas aqui online.

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