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Vídeo exibido pela Folha de S.Paulo mostra o preparo da linguiça na Fazenda Água Tirada, em Maracaju

Postado por Marco Eusébio , 29 Dezembro 2017 às 14:15 - em: Principal

"Quando em Maracaju, esqueça tudo o que sabe sobre linguiça. Na cidade sul-mato-grossense, a cerca de 160 quilômetros de Campo Grande, o embutido é feito com carne de vaca picada na ponta da faca. Moída, jamais.'Se moer, a carne perde o sabor, perde fibra, diz a fazendeira Ana Nery, a Nerinha, da Fazenda Água Tirada." Assim começa matéria do blog "Fartura" Brasil da Folha de S.Paulo ao falar da cada vez mais famosa linguiça de Maracaju. Leia e veja vídeo aqui na Folha.